Volumenprozent | 15 % |
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Jahr | 2016 |
Rebsorte |
Sangiovese 97 %, Canaiolo 3 % |
Produzent | Azienda Pacina |
Region | Toskana |
Flaschengrösse | 0,75l |
Land | Italien |
Ausbau | 1 Woche auf der Maische, Betontank |
Trinkreife | 2020-2030 |
Info | BIO |
Pacinas „Pacina“ hat alle Attribute eines großen Chianti: Er besteht zu 95% aus Sangiovese und zu 5% aus Ciliegiolo und Canaiolo, wächst auf Tufo di Siena, dem klassischen Untergrund des südlichen Teils der Region und wird über 14 Monate in Holzbottichen unterschiedlicher Größe (500-2500 l) und danach noch für weitere Jahre in der Flasche ausgebaut. Er hat Kraft & Säure, ist profund und dicht, ausgewogen und druckvoll und hat Aromen, die rote Frucht und Blütenaromen integrieren – allesamt Eigenschaften, die man gemeinhin mit klassischem Chianti verbinden würde.