Biosing – BIO Salami Hirsch 150g

BIO Salami aus Schweinefleisch, Hirschfleisch und Speck. Die beste Auswahl an Fleisch und Speck, welche nicht gemahlen sondern in Stücke geschnitten sind. Die Reifezeit beträgt mindestens 18 Monate. Während der spontanen, längerfristigen Fermentierung entwickeln sich vollreife Aromen, welche noch eine komplexere tertiäre Reifenote entwickeln. Herkunft: Slowenien